Gall & Gall zet in op bijzondere momenten: van alcoholvrij(er) tot bijzondere bubbels
Gall & Gall maakt het makkelijk om momenten te vieren, met of zonder alcohol. De slijterij breidt onder meer het alcoholvrije assortiment uit en komt met heerlijke mousserende dranken. Daarmee speelt Gall & Gall in op veranderende drinkvoorkeuren van klanten, waarbij alcoholvrij aan populariteit wint en consumenten vaker kiezen uit verschillende stijlen mousserende wijn.
Gall & Gall ziet gedragsveranderingen bij klanten. Klanten wisselen steeds vaker dranken met (minder) of zonder alcohol af, een ontwikkeling die ook wel ‘zebra striping’ wordt genoemd. Tegelijkertijd is er grote vraag naar een lekker glas bubbels. Toch blijven er drempels bestaan, zoals smaakbeleving, prijs en onbekendheid bij een breder publiek. Vanaf deze week neemt Gall & Gall die drempels nog meer weg, met een uitgebreid en overzichtelijk assortiment alcoholvrije dranken en nieuwe stijlen mousserende wijnen.
Nienke van de Streek, CEO van Gall & Gall: “De wereld van drinken verandert. Klanten kiezen steeds bewuster wat ze drinken, met of zonder alcohol. Niet omdat ze minder willen genieten, maar omdat ze bewuster omgaan met momenten. We zien dat alcoholvrije dranken daardoor al enige tijd winnen aan populariteit en steeds minder als ‘alternatief’ gezien worden. Ook ziet de klant online veel diversiteit voorbijkomen en zoeken we allemaal naar die ene bubbel die past bij een bijzonder moment. Wij pakken deze kans en helpen onze klanten verder.”
Alcoholvrij groeit en krijgt meer ruimte
Binnen het 0.0-assortiment van Gall & Gall ligt de focus nog meer op kwaliteit, overzicht en relevantie. Om drempels weg te nemen, wordt het hele assortiment samengebracht in een blauw schap, zodat klanten in één oogopslag zien waar zij terechtkunnen. In de winkel en online worden klanten daarnaast geholpen bij het maken van hun keuze en collega’s in de winkel geven deskundig en laagdrempelig uitleg.
Er is gekozen voor een gerichte selectie van sterke merken en nieuwe categorieën die inspelen op trends en andere drinkmomenten. Zo groeit het aanbod van alcoholvrije spirits en toegankelijke dranken in blik, zoals mocktails en kombucha. Ook alcoholvrije wijnen en bubbels krijgen een duidelijkere plek binnen het assortiment, waardoor het eenvoudiger wordt om ook zonder alcohol te proosten en momenten te vieren.
Overzichtelijker schap voor mousserende wijnen
Pasen en Oud & Nieuw zijn van oudsher dé momenten waarop Nederland massaal voor een bubbel kiest. Toch zoeken klanten steeds vaker ook buiten deze piekmomenten een mousserende wijn. Als aperitief bij een chique etentje of juist tijdens een zonnige borrel op zaterdagmiddag. Het kiezen van een geschikte wijn blijft echter moeilijk. Klanten kennen champagne, maar termen als crémant, cava, prosecco of pét-nat zijn minder vanzelfsprekend. Terwijl die verschillen juist bepalend zijn voor smaak, stijl en moment van drinken.
Om het kiezen makkelijker te maken, heeft Gall & Gall het schap opnieuw ingericht. De verschillende stijlen mousserende wijn hebben elk een eigen plek gekregen en dankzij een duidelijke uitleg worden de verschillen helder voor de klent. Zo vind je sneller de bubbel die past bij jouw moment. Binnen het schap ontstaat zo een heldere opbouw:
- Champagne als het premium segment, met nadruk op herkomst en vakmanschap
- Crémant als Frans alternatief met dezelfde productiemethode, maar toegankelijker geprijsd
- Prosecco als licht, toegankelijk en veelzijdig
- Cava met een duidelijke, eigen positionering binnen het assortiment
Daarnaast groeit het aanbod in lichtere en meer informele stijlen, zoals spritz-varianten en pét-nat, die inspelen op nieuwe drinkmomenten en een lager alcoholpercentage. Met deze nieuwe indeling maakt Gall & Gall het voor klanten eenvoudiger om binnen het brede aanbod hun weg te vinden en voor elk moment een passende drank te kiezen, met of zonder alcohol. Blijft het lastig? Dan staan de collega's in de winkel klaar om klanten te helpen bij het vinden van de perfecte bubbel voor dat moment.